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■橋田糀屋／タウンネットガイド（全国版）>島根県>大田市

食品／味噌・発酵食品

橋田糀屋外観

店名：

橋田糀屋

所在地：

〒６９４－００６４

島根県大田市大田町

大田イ264

ＴＥＬ/ＦＡＸ：

(0854)84-5688

ＵＲＬ：

営業時間：

PM1：00～6：00

冬季／AM10：00～PM6：00

　（12月～3月）

定休日：

日曜日

島根県産（９割以上が大田市産）の原材料で「胚芽」をテーマに、橋田糀屋オリジナルの商品をぜひ食卓へ。地産地消・無添加・自然を心がけています。

とりい味噌

当店独自の技術で、発芽させた玄米100％を使用。その玄米で、こうじを造り、コクのある最高級のお味噌が出来ました。

島根県産の米と大豆を使用しています。減塩タイプの上品な風味です。

テンペ

特　長

　・イソフラボンが多い

　・ＧＡＢＡ（ギャバ）が豊富

　　　　※橋田糀屋だけ

　・消化が早く高い栄養価

　・低カロリー

　・コレステロールゼロ

　・脂肪の代謝促進

インドネシアの伝統的な大豆の醗酵食品で、バナナの葉に付着しているテンペ菌が大豆を醗酵させてできた健康的食品。味は淡白で幅広く料理の素材に使えます。バラバラにして水煮大豆・ドライ大豆と同様にお使いください。※通常は加熱しますが、橋田糀屋のテンペは生でも食べられます。

　地域情報は【タウンネットガイド】または【http://tnguide.jp/】で検索

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